About me
Après un diplôme français en lettres, Angélique a décidé d'étudier intensivement la cuisine en Savoie (alpes françaises) dont elle est originaire.
Elle est devenue un chef pleinement qualifié à l'âge de 18 ans, mais plus important encore, elle est devenue la main droite de son père, travaillant dans l'entreprise familiale "L’Auberge du Poncellamont", Areches
Dans une interview, elle a rapporté qu'elle avait surtout appris sa passion avec son papa.
Afin d'acquérir une plus grande expérience dans l'industrie,
elle a également travaillé dans les plus grands restaurants français mais aussi à Londres, et en Australie.
Elle a rapidement ajouté plus de titres à son CV et s'est placée comme Chef pâtissière et responsable de l'accueil.
Elle a toujours été considérée pour sa créativité, son talent et sa personnalité originale.
En 2014, elle a remporté des médailles au Royal festival show de Sydney.
En 2016, elle a été nominée par Gault Millau pour être la meilleure pâtissière australienne, représentant Monster Kitchen & Bar, groupe hôtel-hôtel.
Elle possédait sa propre marque dans l'hôtel-boutique.
Elle est ensuite devenue une pâtissière célèbre avec quelques apparitions à la télévision, largement diffusée dans 34 pays, invitée par MasterChef Australie où son apparition se fait remarquer parmi les plus grands avec son dessert original.
Elle est maintenant de retour chez elle en France après avoir obtenu son diplôme de Professeur de Yoga en Inde.
C'est ainsi qu'elle décide fusionner ces deux passions pour la cuisine et le yoga et conduit sa route vers l'Alimentation holistique.
Elle obtient donc son diplôme de Praticien Ayurveda et offre ainsi ses talents culinaires et son expérience yogique à ceux qui veulent mêler corps et esprit dans une routine saine mais savoureuse!
After a french degree in literature, Angélique decided to study intensively cooking in Savoie (french alps) where she comes from.
She became a fully qualified chef at the ages of 18 but more importantly she became the right hand of her Dad, working in the Family business « L’Auberge du Poncellamont, Areches »
In an interview she reported she mostly learned her passion with her Papa.
In order to gain a larger experience in the industry,
she also worked in the most famous French restaurants but as well in London, Italia and Australia.
She rapidly added more titles to her CV and placed herself as a Chef, Pastry Chef and hospitality manager.
She always has been regarded for her creativity, gifted talent and her orginal personality.
In 2014 she won medals at the Royal festival show in Sydney.
In 2016 she has been nominated by Gault Millau to be the best Pastry Chef Australia, representing Monster Kitchen & Bar, Hotel-Hotel group.
She then became a famous pastry chef with a few appearances on television, widely broadcast in 34 countries, invited by MasterChef Australia where her appearance stood out among the greats with her original dessert.
She is now back home in France after graduating as a Yoga Teacher in India.
This is how she decides to merge these two passions for cooking and yoga and leads her path towards Holistic Food.
She therefore obtains her Ayurveda Practitioner diploma and therefore offers her culinary talents and her yogic experience to those who want to mix body and mind in a healthy but tasty routine!
Elle est devenue un chef pleinement qualifié à l'âge de 18 ans, mais plus important encore, elle est devenue la main droite de son père, travaillant dans l'entreprise familiale "L’Auberge du Poncellamont", Areches
Dans une interview, elle a rapporté qu'elle avait surtout appris sa passion avec son papa.
Afin d'acquérir une plus grande expérience dans l'industrie,
elle a également travaillé dans les plus grands restaurants français mais aussi à Londres, et en Australie.
Elle a rapidement ajouté plus de titres à son CV et s'est placée comme Chef pâtissière et responsable de l'accueil.
Elle a toujours été considérée pour sa créativité, son talent et sa personnalité originale.
En 2014, elle a remporté des médailles au Royal festival show de Sydney.
En 2016, elle a été nominée par Gault Millau pour être la meilleure pâtissière australienne, représentant Monster Kitchen & Bar, groupe hôtel-hôtel.
Elle possédait sa propre marque dans l'hôtel-boutique.
Elle est ensuite devenue une pâtissière célèbre avec quelques apparitions à la télévision, largement diffusée dans 34 pays, invitée par MasterChef Australie où son apparition se fait remarquer parmi les plus grands avec son dessert original.
Elle est maintenant de retour chez elle en France après avoir obtenu son diplôme de Professeur de Yoga en Inde.
C'est ainsi qu'elle décide fusionner ces deux passions pour la cuisine et le yoga et conduit sa route vers l'Alimentation holistique.
Elle obtient donc son diplôme de Praticien Ayurveda et offre ainsi ses talents culinaires et son expérience yogique à ceux qui veulent mêler corps et esprit dans une routine saine mais savoureuse!
After a french degree in literature, Angélique decided to study intensively cooking in Savoie (french alps) where she comes from.
She became a fully qualified chef at the ages of 18 but more importantly she became the right hand of her Dad, working in the Family business « L’Auberge du Poncellamont, Areches »
In an interview she reported she mostly learned her passion with her Papa.
In order to gain a larger experience in the industry,
she also worked in the most famous French restaurants but as well in London, Italia and Australia.
She rapidly added more titles to her CV and placed herself as a Chef, Pastry Chef and hospitality manager.
She always has been regarded for her creativity, gifted talent and her orginal personality.
In 2014 she won medals at the Royal festival show in Sydney.
In 2016 she has been nominated by Gault Millau to be the best Pastry Chef Australia, representing Monster Kitchen & Bar, Hotel-Hotel group.
She then became a famous pastry chef with a few appearances on television, widely broadcast in 34 countries, invited by MasterChef Australia where her appearance stood out among the greats with her original dessert.
She is now back home in France after graduating as a Yoga Teacher in India.
This is how she decides to merge these two passions for cooking and yoga and leads her path towards Holistic Food.
She therefore obtains her Ayurveda Practitioner diploma and therefore offers her culinary talents and her yogic experience to those who want to mix body and mind in a healthy but tasty routine!
